Qui n’a jamais goûté à un guacamole à encore beaucoup à apprendre sur la douce saveur des plats exotiques ! En effet, loin des clichés concernant les plats trop épicés, cette crème d’avocats originaire du Mexique qu’est le guacamole est un pur délice crémeux et fondant à souhait.
Accompagné de tortillas croustillantes ou tartiné sur des fajitas, le guacamole est le plat préféré des soirées entre amis, mais aussi des brunchs en famille, puisqu’il se déguste frais à toute heure de la journée. Le guacamole est du reste parfait en petit-déj, pour les nombreuses vitamines qu’il contient !
Les ingrédients
- 2 beaux avocats mûrs
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 1 piment jalapeno vert
- 1 petite tomate
- 1 bouquet de coriandre frais
- 3 gr de sel
- 1 pincée de poivre noir
La préparation
@cook.bae Guacamole maison ultra simple en moins de 5mn 🍀🥑🥑🥑🌶 #guacamole #mexicanfood #tiktokfood ♬ Iko Iko (My Bestie) (feat. Small Jam) – Justin Wellington
- Coupez vos 2 avocats en leur milieu, dénoyautez-les et séparez la chair des fruits de leur croûte à l’aide d’une cuillère.
- Une fois la chair des avocats prélevée, et placée dans un saladier, y ajouter le jus du citron vert, et malaxez le tout à l’aide d’une fourchette, afin de vous retrouver avec une bouillie d’avocats au citron.
- Ajoutez à cette mixture 1 demi-oignon rouge, 1 tomate, ainsi que 1 moitié de piment jalapeno que vous aurez préalablement coupés en de très fins morceaux.
- Hachez finement votre coriandre et arrosez-en votre mixture, puis rajoutez du sel et du poivre avant de remuer le tout énergiquement pour obtenir une crème épaisse et homogène.
- Votre guacamole est prêt ! Laissez-le tout de même 1 heure au frigo avant de vous régaler avec !
