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Comment faire du guacamole maison sans mixeur ?

guacamole maison

Qui n’a jamais goûté à un guacamole à encore beaucoup à apprendre sur la douce saveur des plats exotiques ! En effet, loin des clichés concernant les plats trop épicés, cette crème d’avocats originaire du Mexique qu’est le guacamole est un pur délice crémeux et fondant à souhait.

Accompagné de tortillas croustillantes ou tartiné sur des fajitas, le guacamole est le plat préféré des soirées entre amis, mais aussi des brunchs en famille, puisqu’il se déguste frais à toute heure de la journée. Le guacamole est du reste parfait en petit-déj, pour les nombreuses vitamines qu’il contient !

Les ingrédients

  • 2 beaux avocats mûrs
  • 1 citron vert
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment jalapeno vert
  • 1 petite tomate
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • 3 gr de sel
  • 1 pincée de poivre noir

La préparation

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  • Coupez vos 2 avocats en leur milieu, dénoyautez-les et séparez la chair des fruits de leur croûte à l’aide d’une cuillère.
  • Une fois la chair des avocats prélevée, et placée dans un saladier, y ajouter le jus du citron vert, et malaxez le tout à l’aide d’une fourchette, afin de vous retrouver avec une bouillie d’avocats au citron.
  • Ajoutez à cette mixture 1 demi-oignon rouge, 1 tomate, ainsi que 1 moitié de piment jalapeno que vous aurez préalablement coupés en de très fins morceaux.
  • Hachez finement votre coriandre et arrosez-en votre mixture, puis rajoutez du sel et du poivre avant de remuer le tout énergiquement pour obtenir une crème épaisse et homogène.
  • Votre guacamole est prêt ! Laissez-le tout de même 1 heure au frigo avant de vous régaler avec !

 

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